業務用給食はガラス容器で配膳！あの施設でも利用

日本は世界でも優れた食材と食品、そして関連したアイテムがたくさん勢ぞろいをしています。アメリカやフランスと言った大国からもグルメ大国と称される所以であり、これは世界に誇れること間違いなしです。なかにはアイテムを輸出している会社もありますが、今もっとも注目をされているのが業務用給食を温かい状態で配膳するキッチンカーです。どんなものか知らないという方もいますが、まず最初に導入をされたのは病院でした。

多くの患者が給食を待ち遠しくしており、これしか生き甲斐がないという方さえもいたわけです。業務用だと基本は冷えた状態で配膳をしますが、ガラス容器に入れることで保温効果を発揮することが可能。業務用でも美味しくなるので、いまでは刑務所でもガラス容器を用いて毎日三食を配るようになりました。いったいどんなガラス容器を活用しているのかを述べると、厚みが約4センチもある大きなガラス容器です。

それを自動で動くカートに取り付けており、スタッフが電源を入れると自動で動く仕組みになります。刑務所では2010年から導入をされ、現在はフィリピンやアメリカでも採用をされました。確かな更生を促すには良質の食事が必要という研究結果もあり、ここで注目をされたわけです。業務用の白米から味噌汁も美味しくなるので、再犯率をお幅に削減をすることもできます。

またアメリカではピザやホットドッグが人気で、ガラス容器のなかで作って配ることも可能です。